Salata de boeuf de post

  • 500 g cartofi
  • 250 g fasole uscata
  • 200 g mazare
  • 200 g castraveti murati
  • 2 morcovi
  • 2 teline mici
  • 2 bucati de pastarnac
  • 2 radacini de patrunjel
  • 100 g margarina
  • mustar
  • sare
  • piper

 


Se fierb zarzavaturile in apa cu putina sare, apoi se taie cuburi. Fasolea boabe se fierbe in apa cu sare, apoi se scurge si se lasa la racit. Maioneza se prepara astfel: se mixeaza fasolea incorporand margarina topita, sarea, piperul si putin mustar. Doua parti din maioneza se amesteca bine cu zarzavaturile, iar cu maioneza ramasa se orneaza salata.




Aceasta reteta a fost votata de 2 ori



Retete