lacto-vegetarian este tipul de nutritie vegetariana care include produsele lactate dar exclude ouale

Curry de cartofi cu orez si tofu la cuptor

  • orez integral
  • 2 cartofi dulci
  • cativa cartofi noi
  • o ceapa rosie
  • putin ulei
  • pasta de rosii
  • 400 ml lapte de cocos
  • o cutie tofu afumat
  • sos de soia
  • curry
  • chimen macinat
  • ghimbir macinat sau ras, daca este proaspat
  • chilli
  • sare de Himalaya
  • scortisoara
  • Garam Masala
 

Orezul se fierbe conform instructiunilor de pe pachet, in apa cu putina sare. Cartofii se curata, se taie cubulete si se fierb la aburi/normal 20 de minute.

Dupa ce au fiert cartofii, se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei, dupa care se pun toate condimentele, doua linguri de pasta de rosii si laptele de cocos si se amesteca bine. 

Dupa 2-3 minute se adauga si cartofii peste acest sos, se mai lasa 2 minute pe foc mic, amestecand incontinuu si... este gata !

Tofu se scurge de apa, se taie felii, se da printr-un amestec de sos de soia si condimente (ce vreti voi - eu am pus curry si Garam Masala), se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru 10-12 minute, pana se rumeneste.

Se aseaza orezul pe o farfurie, deasupra se pune curry-ul de cartofi si bucatile de tofu.

Este un fel de mancare rapid, satios si delicios. 




Aceasta reteta a fost votata de 15 ori



Retete