vegan este tipul de nutritie care exclude din alimentatie si stil de viata toate produsele derivate din animale: oua, produse lactate, miere, lana, matase, piele etc.

Amestec colorat de legume la tigaie

  • 2 zucchini (dovlecei verzi) mijlocii
  • 1 vanata mica
  • 2 ardei grasi mari
  • 200 gr broccoli
  • 100 gr boabe de soia incoltita
  • 1 buc de ghimbir
  • 1 catel mic de usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 1 litru supa de legume
  • 3 linguri sos de soia

 


Legumele se spala si se curata. Zucchini (dovleceii verzi), vanata si ardeiul se taie in cuburi mici, broccoli se desface in buchetele.

Boabele de soia incoltite se clatesc doar, ceapa verde (care nu apare in lista de ingrediente, n. tr.) se taie in inele oblice, ghimbirul si usturoiul se curata de coaja, se toaca si se pun sa se prajeasca in ulei, impreuna cu ceapa verde, intr-o tigaie mare, la flacara puternica, cca. 1 minut. Se adauga apoi legumele si se prajesc amestecand continuu timp de cca. 5 minute. Se adauga supa si boabele incoltite, se condimenteaza cu sos de soia si piper si se lasa sa fiarba 2 minute.  Impreuna cu acest fel merge niste orez salbatic!




Aceasta reteta a fost votata de 6 ori



Retete