vegan este tipul de nutritie care exclude din alimentatie si stil de viata toate produsele derivate din animale: oua, produse lactate, miere, lana, matase, piele etc.

Varza calita cu sos de rosii si avocado

  • 2 verze care insumeaza 2 kilograme
  • jumatate de litru de suc de rosii fresh,
  • o lingura de sare de bucatarie,
  • o lingurita de sare de lamaie,
  • 1 ardei rosu iute, tocat marunt,
  • 2 linguri cu ulei de cocos
  • 1 legatura de marar proaspat, tocat marunt sau uscat.

Se spala varza, se toaca marunt, se presara sarea de lamaie si sarea de bucatarie, se amesteca bine pana ce se inmoaie. Se pune uleiul la incins, cand s-a incins, se adauga peste varza din oala, care sta la foc mediu. Se lasa varza la fiert. Cand a fiert, adaugati sucul de rosii si ardeiul iute tocat marunt, apoi mai lasati vasul pe foc 30 de minute, dupa care, inainte de final, adaugati verdeata tocata marunt. Se poate servi cu sosul de mai jos.

 

Pentru sos de rosii si avocado

Ingrediente:

  • 1/2 ceapa rosie tocata marunt
  • 1 ardei iute mic, tocat si cu semintele scoase
  • 3 rosii coapte, tocate
  • zeama de la 1 lime
  • 2 avocado
  • 1 lingurita otet
  • 1 mana de coriandru, tocat

 

Intr-un vas de marime medie, se amesteca ceapa, ardeiul iute, rosiile, sucul de lime si otetul, se asezoneaza si se amesteca bine. Poate fi preparat cu cateva ore inainte si pastrat la frigider. Inainte de a servi, se curata de coaja avocado, se inlatura samburii, se toaca si se adauga in amestecul salsa impreuna cu coriandrul. Se serveste imediat.




Aceasta reteta a fost votata de 4 ori



Retete